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Un sano ed equlibrato piano di perdita dei grassi eccessivi rientra in un più ampio programma di consumo coscienzioso e di conoscenza alimentare non tanto su cosa va eliminato ma sul cosa e sul come è autorizzato. Leggere le etichette dei prodotti può permetterci di fare una selezione migliore dei nostri acquisti. Tutti i cibi incartati mostrano per legge non solo il valore di calorie ma soprattutto l'elencazione degli ingredienti trascritti in ordine di contenuto, quindi anche se caloricamente un alimento sembra essere leggero, se il primo ingrediente è costituito da grassi o zuccheri è più opportuno evitarlo. La minaccia più comune se si è a dieta non è costituito dal cibo in sé quanto dal modo in cui esso è cucinato. La norma fondamentale sta nell'impiego dei condimenti e del sale: quest’ultimo, anche se sprovvisto di calorie, se usato eccessivamente genera ritenzione idrica (trattiene cioè l'acqua nei tessuti con conseguente aumento di peso) e l’ostruzione delle arterie; è necessario diminuirne il più possibile l'utilizzo e privilegiarne la variazione iodata. Allenare il palato a cibi privi di sale può all'inizio essere difficoltoso, ma pochi accorgimenti renderanno le nostre pietanze appetitose e benefiche, ad esempio validi aromatizzanti e sostituti del sale sono lo zenzero ed il peperoncino, il primo efficace digestivo ed antiflogistico naturale, il secondo prodigioso acceleratore del metabolismo. L’olio di oliva non va bandito tuttavia usato moderatamente e meglio se a crudo. La cottura delle pietanze deve essere sempre naturale, ottima è quella a vapore che conserva inalterati il gusto e le qualità nutritive dei cibi. Se per motivi di tempo e di lavoro si è costretti a mangiar fuori e ci è impossibile seguire queste regole alimentari, un’ottima alternativa è costituita dalla cucina giapponese: mix regolato di leggerezza e sapore, sushi e sashimi non soltanto saziano rapidamente ma sono inoltre un prezioso toccasana per il cuore, non a caso il popolo giapponese ha il primato mondiale per longevità e benessere. Altrimenti anche un comune ristorante può andar bene, basta ordinare del pesce o carne bianca preferibilmente preparati alla griglia accompagnati da una abbondante insalata poco condita. Tutte le diete più collaudate per dimagrire ed i prodotti più efficaci su www.eperdimagrire.it.
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